stílus 1 (fehér)
stílus 2 (fekete)

+ betűméret | - betűméret   




Nemzetközi Magyarságtudományi Társaság

Hungarológiai Értesítõ
Bibliográfia
Néprajz
1990

C. Tárgykörök

V. Táplálkozás

BAKSA Brigitta-HORVÁTH Gyula: Mutatvány Böde XX. századi táplálkozáskultúrájából. In: Néprajzi dolgozatok Bödéről. Szabadtéri Néprajzi Múzeum, Szentendre, 1990. 108-131.
N. BODNÁR Károly: A taktaszadai lakodalmi vacsora. = SZB-A-Z 15. sz. 1990. 23-25.
*BŐDI Erzsébet: Adalékok a böjti táplálkozási hagyományrend néprajzához. = Múzeumi kurír 57. sz. 1989. 11-12.
BŐDI Erzsébet: Hagyományos ételek és étkezési szokások. In: Bakonszeg története és néprajza. Kossuth Lajos Tudományegyetem, Bakonszeg (!Debrecen), 1990. 319-342.
*GUNDA Béla: Techniche casearie in Ungheria. Un'analogia esplicita. = Etnostoria 1989. 1-2. sz. 13-16.
KISBÁN Eszter: Ételek és étkezés. Az újkori magyar táplálkozáskultúra kialakulása. Magyar Tudományos Akadémia Néprajzi Kutatócsoport, Bp., 1990. 15 l.
KISS Jenő: A rábaközi perecről. = SoprSz 1990. 1. sz. 58-59.
*KNÉZY Judit: Gazdasági változások és a somogyi parasztság táplálkozásának alakulása (1850-1890). = MMMK 1988-1989. 555-582.
MATKÓ László: Debrecen-Hortobágy étkezési szokásainak vizsgálata. = DMÉ 68. sz. 1989-1990. 365-391. NAGY Vera: A népi táplálkozás rendje Vásárhelyen. = Juss 1990. 3. sz. 60-63.
*CS. SCHWALM Edit: A palócok táplálkozása ünnepeken és a hétköznapokon. In: Palócok, 3. Heves Megyei Múzeumok Igazgatósága, Eger, 1989. 397-495.
SZABÓ Antal: Szegény ember mazsolája. = MúzL 63-64. sz. 1990. 151-153.
SZABÓ János Győző: Az egri kincstári serfőzés kezdetei a XVI. században. (Széljegyzetek középkori seritalaink komlózásáról.) = Archívum 12. sz. 1990. 44-86.
VARGÁNÉ TÓTH Lídia: A termelés és fogyasztás összefüggései Nyékvárkony népi táplálkozásában. In: Új Mindenes Gyűjtemény, 9. Madách, Pozsony, 1990. 65-91.
VIGA Gyula: A tésztakészítés sajátos eszköze a magyarságnál. (Csigacsináló táblácskák.) = HOMÉ 28-29. sz. 1989-1990. 465-482.


stílus 1 (fehér)
stílus 2 (fekete)

+ betűméret | - betűméret