Vissza a tartalomjegyzékhez


Aggódnak a sör miatt

„Vagy nagyon drága lesz a sör, vagy bezárnak a kocsmák” - idézi Jim Salinger új-zélandi kutatót a Süddeutsche Zeitung. Az árpamaláta a víz mellett a másik fõ összetevõje a sörnek.

Mindenki a klímaváltozásról beszél, egy dologra azonban vajmi kevesen gondoltak. Egy ausztrál kutató az éghajlat átalakulásának egy drasztikus hatását emeli ki: eltûnhet az árpa. A klímaváltozás következményei ugyanis rosszul érinthetik a gabonát, mely érzékeny a hõségre és a szárazságra. De akkor honnan lesz sör? „Ausztrália legtöbb árpatermõföldjén termésvisszaesés várható” - mondta a kutató. A sörfõzõk egyetlen megoldása szerinte új alapanyagok felfedezése, melyek jobban bírják a megváltozott éghajlatot.