„Vagy nagyon drága lesz a sör, vagy bezárnak a kocsmák” - idézi Jim Salinger
új-zélandi kutatót a Süddeutsche Zeitung. Az árpamaláta a víz mellett a másik fõ
összetevõje a sörnek.
Mindenki a klímaváltozásról beszél, egy dologra azonban vajmi kevesen
gondoltak. Egy ausztrál kutató az éghajlat átalakulásának egy drasztikus hatását
emeli ki: eltûnhet az árpa. A klímaváltozás következményei ugyanis rosszul
érinthetik a gabonát, mely érzékeny a hõségre és a szárazságra. De akkor honnan
lesz sör? „Ausztrália legtöbb árpatermõföldjén termésvisszaesés várható” -
mondta a kutató. A sörfõzõk egyetlen megoldása szerinte új alapanyagok
felfedezése, melyek jobban bírják a megváltozott éghajlatot.